Cava Mont Marçal – Gran Cuvée – brut 2021

Druivensoort: Chardonnay, Macabeu, en Xarell-Lo

De betere Cava. Gemaakt van 20% Chardonnay en 2 klassieke cava-druiven. (de Chardonnay heeft 4 maanden op eikenvaten mogen rijpen).

Zacht, complex, elegant en droog.  De tweede gisting op fles van 27 maanden zorgt voor een subtiel sprankelende mousse. Deze Cava scoorde 87 punten in de gids van Robert Parker.

Perfect als aperitief of als begeleider van licht wit vlees, verse visschotels of pasta’s.