BOIS DES SONGES – Merlot – C & C – Pays d’Oc

Pays d'Oc

€ 6.80

Deze wijn wordt gemaakt door Caroline en Christian Gourjon, een koppel oenologen waarmee we al heel lang samenwerken, het zijn namelijk de sympathieke eigenaars van de Château Font-Barrièle.

 

Deze Merlot is een mooi voorbeeld van de vakkennis van Christian en Caroline. Hij heeft een diepe granaatrode kleur, een fijn boeket met fruitige aroma’s van kersen, zoethout  en zwarte bessen. In de mond ook veel complexiteit en kruidige indrukken. De tannines zijn krachtig maar zacht en evenwichtig.

Opdienen bij (rood) vlees, gevogelte en diverse kazen.