CHÂTEAU ROCHECOLOMBE – Côtes du Rhône Viognier BIO 2019 – PROMOTIE

€ 9.30

De familie Herberigs, uit Oudenaarde, bezit sedert 1925 dit mooie wijndomein (24 ha) in Bourg-Saint-Andéol. Aan het roer staat nu de 4de generatie: het sympathieke koppel Jessy en Roland.

Hun passie voor de wijn is groot en de kwaliteit die ze produceren is indrukwekkend. Ze sparen dan ook kosten noch moeite om kwaliteit na te streven. Zowel in de wijngaard als in de kelder werd er zwaar geïnvesteerd.

Deze biowijn wordt gemaakt met respect voor traditie: er worden geen onkruidverdelgers gebruikt, noch insecticiden.

De oogst gebeurt volledig manueel om de beste selectie van de druiven te waarborgen.

Deze witte Rochecolombe wordt gemaakt van één enkele druif : de Viognier.

Om de aroma’s en de finesse van de wijn te vrijwaren wordt hij niet gefilterd.

De kleur is goudgeel met een groene schijn. De uitgesproken neus doet vooral denken aan bloemenaroma’s. Ook de mond is barstensvol aroma’s, vooral witte perziken en groene appels.

Een aangename frisse wijn die u mag inschenken als aperitief, bij diverse visgerechten, of heel zeker ook met een kaasraclette.