Archives

FABRE MONTMAYOU – Malbec – Reservado – Mendoza 2018 – PROMOTIE

Hervé Fabre, is afkomstig uit Bordeaux. In het begin van de de jaren 90 trok hij naar Argentinië en hij vond er veel oude wijngaarden die nauwelijks werden onderhouden. Hij kocht er een prachtig perceel met oude Malbec-ranken van 1908. Dit was het begin van zijn wijnactiviteit in de streek van Mendoza.

10 jaar later bouwde hij een tweede wijndomein, in Patagonia, in de buurt van de Rio Negro.

De familie Fabre bezit nu 314 ha wijngaarden in Mendoza en Patagonia.

De geproduceerde wijnen zijn van de beste kwaliteit, er worden geen onkruidverdelgers gebruikt en uitsluitend natuurlijke gisten.

Mooi intens boeket van zwarte bessen en stevige kruiden.

In de mond heel evenwichtig en elegant, met zijdezachte tannines.

CASTELLO D’ALBA – Douro – Tinto – Reserva 2018 – PROMOTIE

Deze uitstekende Portugese wijn wordt gemaakt met 4 typische inheemse druivenrassen:

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en als laatste Tempranillo.

De Wijngaarden bevinden zich in het Noordoosten van Portugal, dus niet ver van de Spaanse grens.

De sleutel tot kwaliteit is hier zeker de uiterst strenge selectie van de druiven tijdens het oogsten.

De gisting gebeurt op lage temperatuur  in  inox vaten.

De wijn veroudert op eikenhouten vaten, zowel nieuwe als gebruikte vaten van franse en amerikaanse eik..

Het resultaat is een frisse robijnrode wijn, met aroma’s van rijp fruit en een vleugje vanille.

Mooie aciditeit in de finale. Heel evenwichtig. Knap gevinifieerd.

Opdienen rond 18°C met lichte maaltijden of bij geroosterd vlees.

SAN FELIPE – Chardonnay – Classic – Mendoza 2019 – PROMOTIE

San Felipe, gesticht in 1885, is één van de oudste familiale wijnbedrijven in Argentinië. In 1925 was zij de eerste om wijngaarden aan te planten in de hoger gelegen regio van de Tupungatovallei (1300 m). Deze vallei, in het Andesgebergte, is wereldwijd bekend als één van de beste regio’s in de streek van Mendoza voor wijnbouw.

Dit is een mooie Chardonnay uit Argentinië van een heel betrouwbare wijnmaker.

Een intens gele witte wijn. Rijke aroma’s van rijp geel fruit. Dit is een frisse Chardonnay, zonder houtrijping.

Het heeft een vlotte volle frisse aanzet met een intens fruitige toets en een droge afdronk.

Heel mooie zuivere wijn, fantastische verhouding kwaliteit / prijs.

CHÂTEAU DU GLANA – Saint-Julien 2018 – (kist 6 fl) – PROMOTIE

Het château werd gebouwd in 1870 door een vooraanstaand architect uit Blaye. Op dat moment was de wijngaard slechts 5ha groot. In 1961 koopt Gabriel Meffre Château Glana en in de daaropvolgende jaren vergroot hij de oppervlakte tot 43ha door de aankoop van verschillende percelen van Château Lagrange, 3ième Grand Cru Classé. Vandaag zijn het Ludovic en Julien Meffre, zonen van Jean-Paul Meffre, die sinds 1999 aanzienlijke investeringen deden in de gebouwen, vatenkelder en de wijngaard.

Château du Glana is nog een betaalbaarste Saint -Juliens waar u waar voor uw geld krijgt.

Château du Glana is reeds binnen een drietal jaar aangenaam en kan minstens 15 jaar bewaren.

LE COMTE DE MALARTIC – Pessac-Léognan 2014 – PROMOTIE

Le Comte de Malartic is de tweede wijn van de Château Malartic-Lagravière, en geniet van één van de rijkste terroirs van de streek. De familie Bonnie kocht het domein in 1997.

Samenstelling: 55 % Merlot, 40 % Cabernet-Sauvignon, en 5 % Cabernet Franc.

Gemiddeld rendement : 43 hl/ha.

De wijn veroudert 15 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Mooie heldere kleur. Fijn boeket, lichte vanille en woudgeur, met toetsen van rood fruit.

Goed gestructureerde smaak met aanwezigheid van kruidige en minerale kenmerken, gestoofde rode vruchten en truffels.

Een soepele maar complexe wijn, typerend voor zijn herkomst.

Opdienen met rood vlees, warme fijne vleeswaren en uiteraard met allerhande kazen.

LIRAC – Domaine Lafond – Roc-Epine BIO 2018 – PROMOTIE

Lirac ligt vlak naast Châteauneuf en de bodem heeft er dezelfde geologische kenmerken als Châteauneuf-du-Pape.

De grond is bezaaid met dikke ronde keien die overdag de warmte opslaan en ’s nachts deze warmte laat vrijkomen.

De zomers zijn er heel warm, en de Mistralwind verjaagt de vochtigheid; het klimaat is ideaal voor de wijnbouw.

Voor deze rode Lirac worden 2 druivenrassen gebruikt: Syrah en Grenache.

De oogst gebeurt manueel, en er wordt veel aandacht besteed aan de selectie van de druiven. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt.

Na de gisting wordt 1/3 van de oogst bewaard op eikenhouten vaten, de rest in inoxvaten.

Donkerrode, paarse kleur. Aroma’s van rood en zwart fruit zijn dominant. Volle, zachte en kruidige toetsen.

Verrassend lange afdronk. Kortom een edele Rhônewijn.

U kan er nu reeds van genieten, maar u mag gerust enkele flessen 6 jaar of langer nog in uw kelder opslaan.

CHÂTEAU FONT-BARRIELE – Les Origines – Costières de Nîmes – Rouge 2017 – PROMOTIE

De familie Gourjon verbouwt al sedert 4 generaties deze prachtige wijngaard van 40 ha. In het dorpje Jonquières Saint-Vincent, ten Oosten van Nîmes.

“Les Origines” is de topkwaliteit van Château Font-Barrièle  is gemaakt van de druivensoorten Syrah (80%) en Grenache (20%).

De wijn veroudert eerst op inox vaten om zodoende het fruit te accentueren. Daarop volgt een verblijf van enkele maanden op (nieuwe) eikenhouten vaten, om de tannines te verzachten en om meer complexe aroma’s te ontwikkelen.

Hij is robijnrood gekleurd en geurt naar kruiden, kersen, zwarte olijven en donker fruit.

In de mond is hij krachtig, maar soepel en levendig. Serveer hem op kamertemperatuur bij gegrild, lamsvlees of een ander stevig gerecht.

Deze wijn kan u gerust 8 tot 10 jaar bewaren.

CHÂTEAU SAINT-JEAN D’AUMIERES – L’alchimiste – Terrasses du Larzac 2017 – PROMOTIE

Dit  is de topwijn van Joseph Castan, de eigenaar van Château Saint-Jean, met wie we al jarenlang samenwerken.

Het domein van 23 ha heeft de beste wijngaarden op de flanken van de Larzac, die de rivier Hérault domineren.

De samenstelling is  60%  Grenache, 25% Syrah en 15% Carignan. Allemaal oude wijnstokken.

In het glas donkerrode en volle tinten.

In de neus intense aroma’s van cassis, zoethout en parfum van rijp rood fruit met een lichte vanilletoets.

In de mond grote concentratie van zachte rode bessen en donker fruit (zoals pruimen).

Opdienen met rood vlees, wild of een uitgelezen kaasschotel.

CHÂTEAU LAURENS Réserve – Pierre Degroote – Faugères BIO 2015 – PROMOTIE

De wijngaarden liggen rond het plaatsje Faugères, ten noorden van Béziers en Pézenas. De eigenaar Pierre de Groote wordt gezien als één van de beste wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk.

Een zeer mooie wijn met een houtrijping van 6 maanden. Intense kleur, in de neus rijp fruit met kruidige tonen. Mooi vol en rond en veel complexiteit, lange finale met vanilletoets.

70% Syrah en 30% Grenache.

Château Laurens Faugères is een wijn met rijke en vlezige aroma’s in combinatie met zwarte bessen, munt en leisteen. De smaak is complex, maar zeer puur met een afdronk vol kruiden en chocolade.

Een aanrader bij krachtige kazen en vleesgerechten.

 

CHÂTEAU SAINT-JEAN D’AUMIERES – Les Perles Noires – Coteaux du Languedoc 2018 – PROMOTIE

Het domein van Joseph Castan heeft de beste wijngaarden op de flanken van de Larzac, die de rivier Hérault domineren. (ten Westen van Montpellier)

De samenstelling van “les Perles Noires” is 45%  Grenache, 30% Syrah en 25% Carignan.

Syrah, Grenache en Carignan vullen elkaar perfect aan, en geven aan deze cuvée zowel delicate fruitaroma’s, alsook geroosterde toetsen.

Een volle krachtige wijn, met veel densiteit en toch uitzonderlijk zacht.

Opdienen met rood of wit vlees, gegrild of met een sausbereiding.

CHÂTEAU ROCHECOLOMBE – Côtes du Rhône Viognier BIO 2019 – PROMOTIE

De familie Herberigs, uit Oudenaarde, bezit sedert 1925 dit mooie wijndomein (24 ha) in Bourg-Saint-Andéol. Aan het roer staat nu de 4de generatie: het sympathieke koppel Jessy en Roland.

Hun passie voor de wijn is groot en de kwaliteit die ze produceren is indrukwekkend. Ze sparen dan ook kosten noch moeite om kwaliteit na te streven. Zowel in de wijngaard als in de kelder werd er zwaar geïnvesteerd.

Deze biowijn wordt gemaakt met respect voor traditie: er worden geen onkruidverdelgers gebruikt, noch insecticiden.

De oogst gebeurt volledig manueel om de beste selectie van de druiven te waarborgen.

Deze witte Rochecolombe wordt gemaakt van één enkele druif : de Viognier.

Om de aroma’s en de finesse van de wijn te vrijwaren wordt hij niet gefilterd.

De kleur is goudgeel met een groene schijn. De uitgesproken neus doet vooral denken aan bloemenaroma’s. Ook de mond is barstensvol aroma’s, vooral witte perziken en groene appels.

Een aangename frisse wijn die u mag inschenken als aperitief, bij diverse visgerechten, of heel zeker ook met een kaasraclette.

Terres de Feu BLANC 2018 PROMOTIE 5+1 GRATIS

Originele samenstelling van 3 druivensoorten die elkaar perfect aanvullen. De aroma’s van de Vermentino, de frisheid van de Sauvignon en de zachtheid van de Chardonnay maken deze wijn uniek en apart. Drinkt gemakkelijk met zijn frisse afdronk.

Te combineren met charcuterie, slaatjes, Aziatische gerechten of uiteraard als aperitief.

Terres de Feu – WIT – Pays d’Oc 2018 : 5,95 €
(Vermentino, Sauvignon en Chardonnay)

PROMOTIE: 5 FLESSEN + 1 GRATIS  (= 29,75 € voor 6 flessen)

Château Haut Guillebot – Bordeaux Supérieur 2016 – PROMOTIE

Château Haut Guillebot behoort toe aan de familie Labouille. Al 7 generaties lang gaat het bedrijf over van moeder op dochter, heel merkwaardig toch.

De samenstelling is klassiek en evenwichtig: 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 25% Cabernet Franc.

De druiven worden ‘s morgens vroeg geoogst en afgekoeld om fijne en frisse aroma’s te vrijwaren.

Prachtige robijnrode en heldere kleur.

Bijzonder fruitig boeket met sterke aanwezigheid van rode vruchten.

De smaakaanzet is harmonisch en aangenaam; de tannines zijn duidelijk aanwezig maar ze zijn zacht en rond.

Deze evenwichtige wijn mag nu gedronken worden, maar kan nog ruim een vijftal jaren bewaard worden.

2016 was een topjaar voor deze Château.

 

Cava Palau – Método Tradicional – brut – PROMOTIE

Type Mousserende Wijnen
Land Spanje
Streek Pénédès
De klassieke Cava. Gemaakt van de Macabeo en Xarel-lo druiven. Zacht, rijk en elegant droog. De tweede gisting op de fles en 15 maanden rijping zorgen voor een subtiel sprankelende mousse.
Perfect als aperitief of als begeleider van licht wit vlees, verse visschotels of pasta’s.

CEDERBERG – Merlot & Shiraz Van David Nieuwoudt 2016 – PROMOTIE

Al 5 generaties lang produceert de Nieuwoudt familie, in hun boerderij op de Dwarsrivier, prachtige wijnen op de hoogste wijngaard van Zuid-Afrika: 1.036 meter hoogte.

Een fantastische blend van 57% Merlot en 43% Shiraz.

De Merlot geeft aroma’s van pruimen en zwarte bessen, de kruidige toetsen komen van de Shirazdruif.

Een volle zachte en toegankelijke wijn, ideaal bij een bbq of bij wildgerechten.

 

 

Bodegas ONTAÑÓN – Rioja – Tempranillo Blanco 2019 – PROMOTIE

De Tempranillo Blanco is een nieuwe druif, ontstaan door een spontane mutatie van de rode Tempranillo in een wijngaard van de Rioja.

De wijn die deze nieuwe druif voortbrengt is uniek, met uitgesproken aroma’s van tropisch fruit en bananen, appel, citrusvruchten, maar ook met elegante florale toetsen.

In de mond vol en rond met een mooie frisse toets.

Tempranillo blanco is een natuurlijke variant op de bekende rode Tempranillo en staat symbool voor een

nieuwe generatie Riojawijnen die staan te trappelen om ontdekt te worden.

Ideaal bij visgerechten en als aperitief.

 

MAAL WINES Biolento – Malbec Old Vines – Mendoza (Argentinië) 2017 PROMOTIE

Een verrassend elegante Malbecwijn uit Lujan de Cuyo. Deze vallei, in het Andesgebergte, is wereldwijd bekend als één van de beste regio’s in de streek van Mendoza voor wijnbouw.

Door de hoger gelegen ligging (900 m), de koelere temperaturen, en het unieke microklimaat, is men hier in staat om wijnen te maken met een intense concentratie en een indrukwekkende elegante structuur..

De Malbecdruif is hier in zijn nopjes. Een complexe en evenwichtige wijn met een zeer goede balans en een fantastische verhouding prijs/kwaliteit. 6 maanden lagering op eikenhouten vaten ontwikkelen interessante aroma’s van tabak en koffie.

Deze wijn heet “Biolento” ter ere van de kleine en gewelddadige wezens die de wijngaard aanvallen en die de grootste uitdaging zijn voor de ecologische landbouw.
De druif is afkomstig van een wijngaard, waar meststoffen noch bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

OLDENBURG Stellenbosch – Rondekop – Chardonnay 2019 – PROMOTIE

Oldenburg Vineyards ligt op slechts enkele kilometers van Stellenbosch, in de Banghoek Vallei.

Het klimaat is er ideaal voor de druiventeelt. De dagen zijn warm en de nachten koel. De invloed van de Oceanen en de ideale ligging in de bergen staan garant voor hoge kwaliteit.

De druiven worden met de hand geplukt, en de gisting gebeurt in houten vaten. Nadien veroudert de wijn 8 maanden in franse eik, waarvan 1/3 nieuwe vaten.

Mooie volle Chardonnay met aroma’s van citrusvruchten, tropisch fruit, vanille en boter.

Kortom, een heel aantrekkelijke wijn van één van de beste terroirs van Zuid-Afrika.

ELIXIR – Syrah & Grenache – Premium Languedoc de Bruno Andreu 2017 – PROMOTIE

Dit is één van de paradepaardjes van Bruno Andreu.

De jaarlijkse productie is beperkt tot 40.000 flessen.

De samenstelling is een combinatie van Syrah en Grenache.

In het glas donkerrode en volle tinten.

In de neus intense aroma’s van cassis, zoethout en parfum van rijp rood fruit met een lichte vanilletoets.

In de mond grote concentratie van zachte rode bessen en donker fruit (zoals pruimen).

De Syrahdruif zorgt voor stevige aroma’s en smaken, terwijl de Grenache borg staat voor frissere toetsen.

De tannines zijn zeer present maar uitermate verfijnd en mooi ingebed.

Opdienen met rood vlees, wild of een uitgelezen kaasschotel.

 

SERRA DA ESTRELA – Albariño – Rias Baixas 2019 – PROMOTIE

Deze mooie wijn is intens en aromatisch. De wijnstreek Rías Baixas staat bekend om haar albariñodruif die een aantal van de beste witte wijnen ter wereld oplevert.

Het gebied is gelegen in het noordwesten van Spanje waar het koele klimaat ervoor zorgt dat de zuren in de wijn bewaard blijven. In combinatie met de schrale bodem resulteert dit in intense en aromatische witte wijnen met een unieke frisheid.

Deze lichtgele wijn met groene reflecties glinstert in het glas. Zijn neus wordt gedragen door abrikozen, peren en rijpe exotische vruchten met een zweem van citroen en bloesems. In de mond worden deze aroma’s versterkt door frisse zuren.

Een lichtvoetige witte wijn met een verrassend intense smaak. Te combineren met schaaldieren, sushi’s en uiteraard uitstekend als aperitief.

Bourgogne – Saint-Veran – Domaine Chanson 2017 – PROMOTIE

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn.

Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.

In de neus: nuances van acacia en lindebloesem, evoluerend naar honing.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van hazelnoten, amandelen en hoeveboter.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

De stielkennis van Chanson komt hier volop tot uiting.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

Bourgogne Pinot Noir – Réserve du Bastion – Chanson 2018 – PROMOTIE

Voor Chanson is de Réserve du Bastion een uithangbord van de knowhow en kwaliteit van het huis geworden.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de Côte de Nuits, enkele percelen van Domaine Chanson en een wijngaard in het zuiden van de Côte de Beaune.

Deze rode wijn pakt uit met een breed aromatisch spectrum, met in de hoofdrol fruitige tonen en toetsen van ondergroei.

Fris en elegant in de mond met mooie, fluwelen tannines. Zeer geslaagde jaargang deze 2018 !

De wijn veroudert korte tijd op eikenhouten vaten.

Ideaal bij gebraad, geroosterd vlees, kaas.

Bodegas ONTAÑÓN ANTOLOGIA Crianza – Rioja 2016 – PROMOTIE

De Antologia is een van de topwijnen van het huis Ontañon, ze slagen er hier in om op een perfecte wijze de traditie en de moderne productietechnieken te combineren.

De druivenstokken die hier gebruikt worden zijn de oudste van het domein, ouder dan 50 jaar.

De samenstelling is :Tempranillo (75 %)  Graciano (15 %)  Garnacha (10 %)

De druiven worden ’s morgens heel vroeg met de hand geplukt. Daarna volgt een uiterst strenge selectie, en een heel zachte persing om de allerbeste kwaliteit te garanderen. Men zoekt naar de maximale expressie van de druif en de “terroir”.

Elke fles is genummerd en wordt aangeboden in houten kistjes.

Dominio de la Abadesa Verdejo Rueda 2019 – PROMOTIE

Deze topwijn uit Rueda is werkelijk het ontdekken waard.

Wij waren alleszins hééél enthousiast als we deze fantastische Verdejo voor het eerst ontdekten.

De druiven worden ‘s nachts geoogst, zodat ze koel en fris de kelders ingaan. Dit vertaalt zich in frisse en fruitige aroma’s. De gisting gebeurt op nieuwe eikenhouten vaten en op lage temperatuur, ook om de fruitigheid te bevorderen.

Kristalheldere kleur, strogeel met een groene schijn.

In de neus heel zuivere aroma’s die typisch zijn voor de Verdejo-druif. Complex, zowel kruidig als mineraal.

In de mond fris, evenwichtig, zacht en vol, heel expressief.

Ideaal als aperitief, met schaaldieren, witte vis, of pasta; ook bij wit vlees, zachte kazen en serranoham.

Château Bellevue de Tayac – Margaux 2016 (kist 6 fl) – PROMOTIE

De kleine wijngaard van 4,5 ha ligt op een heuvelrug.

De ondergrond bestaat voornamelijk uit kiezel en leem, wat borg staat voor een complexe wijn.   70% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon en 10% Petit Verdot.

De druiven worden uiteraard manueel geplukt, en de wijn veroudert gedurende ca 16 tot 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.

Mooie granaatrode kleur. Het boeket is heel verleidelijk, met intens rood fruit, veel kruidige toetsen en een zekere complexiteit.

Rijke en harmonische wijn met veel finesse en diepgang. Lange afdronk.

Kan gerust 10 jaar bewaard worden, maar mag nu reeds gedronken worden.

Serveer deze Château met wild of gebraden vlees op kamertemperatuur.

Château Landat – Haut-Médoc – Cru Bourgeois 2016 – PROMOTIE

Château Landat produceerde in 1881 reeds wijnen; in 1908 verkreeg het de appellation “Cru Bourgeois”.

De wijngaard van ca. 20 ha bevindt zich op het grondgebied van de gemeente Cissac en op het Plateau van Vertheuil.

De bodem is klei- en kalkhoudend en de ondergrond bevat keien (graves) die bijdragen tot de fruitigheid en de kracht van de wijn.

Samenstelling van de wijngaard: 75% Cabernet, 20% Merlot en 5% Petit Verdot.

Gemiddelde leeftijd van de druivenstokken : ruim 30 jaar. De oogst van de oudste wijnstokken (± 60 jaar) wordt gebruikt voor de Cuvée “Vieilles Vignes”.

De wijn veroudert gedurende minstens 1 jaar op eikenhouten vaten. Elk jaar wordt 1/5 van de vaten vernieuwd.

Voor het bottelen wordt de wijn volgens aloude traditie met eiwit gefilterd.

Château Landat heeft een schitterende robijnrode kleur; het intense boeket van rijp rood fruit en vanille is fijn en elegant. In de mond is deze wijn soepel maar toch stevig.

Harmonie en evenwichtige houttoetsen primeren.

De prijs bleef reeds jaren ongewijzigd ! Een prachtige prijs/kwaliteit verhouding. Een echte aanrader !

CHÂTEAU DE PUISSEGUIN Curat – Puisseguin Saint-Emilion 2015 – PROMOTIE

De historie van Château de Puisseguin Curat gaat terug tot de 16e eeuw. Het kasteel behoorde toe aan Jeanne d’Albret, de moeder van koning Hendrik IV.

De huidige eigenaars, Jean François et Jean David Robin, zetten de traditie verder door het maken van klassiek gevinificeerde wijnen. Château de Puisseguin Curat kenmerkt zich door een gulle smaak met indrukken van truffel en laurier.

Het is een milde rode wijn met kruidige nuances. Frisse, fruitige geur (cassis en bosbessen) met een ontwikkeling naar zoethout, vanille en truffel. De smaak is vol, gul en soepel. Zachte verleidelijke afdronk met vooral zwart fruit.

Gemaakt van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.

De wijngaard is vrij klein, slechts 6 hectare.

Serveren bij gerechten met of rood vlees, wilde eend, of als begeleider van een kaasplankje.

CHIARAMONTE – Nero d’Avola – Firriato (rood) 2017 – PROMOTIE

100% Nero d’Avola, de Siciliaanse druif bij uitstek.

Mooie, dieppaarse intense kleur, zeer aromatische neus van zwart fruit, drop en kruiden met florale tinten.

Mooie balans in de mond: vol complex evenwicht tussen tannine en zuren. Een zeer mooie wijn.

Beste rode Siciliaanse wijn voor Decanter: *****.

KRESSMANN – Bordeaux Monopole Blanc (édition limitée) 2019 – PROMOTIE

In 1897 brengt Edouard Kressmann een Bordeaux van grote kwaliteit op de markt, waarbij hij uitsluitend gebruik maakt van een selectie van de beste wijnen van verschillende kleine wijndomeinen.

Het succes van deze wijn “waarvan Kressmann het monopolie had” was indrukwekkend.

Honderden vaten werden verscheept naar Europa en de Verenigde Staten.

Het merk “Kressmann Monopole” werd een begrip.

De oenologen van Kressmann selecteren in de wijngaarden de beste percelen voor deze wijn.

De beste Sauvignons voor de witte wijn en voor de rode de beste Cabernet Sauvignon en Merlot.

Deze witte Bordeaux heeft aroma’s van exotisch fruit en citrusvruchten, een uitgesproken fruitigheid en een perfect evenwichtige zuurtegraad. In de finale zijn er duidelijk minerale toetsen. Mooie stevige en volle structuur.

Om de 120ste verjaardag van het merk “Bordeaux Monopole” in de verf te zetten heeft men het originele oude etiket van de beginjaren voor deze beperkte editie opnieuw gebruikt.

Bodegas ONTAÑÓN – Rioja – Crianza 2017 – PROMOTIE

Wijnbeschrijving:
Heerlijk intense rode wijn met aroma’s van rijp fruit, koffie en een minerale toets. Vol en krachtig toch heel geraffineerd met rood rijp fruit, pruimen en houttoetsen.
Rioja Crianza genoot een rijping van 12 maanden in eiken vaten. Een erg geliefde Rioja door zijn mondvullend maar toch zacht karakter.

Druiven:
90% Tempranillo en 10% Garnacha Vielles Vignes

Gastronomie:
Vleesgerechten zoals steak, lam, kalfsvlees combineren heel mooi bij deze wijn. Ook een typische Spaanse paëlla is hier heel lekker bij.

Chablis – Domaine du Chardonnay 2018 – PROMOTIE

Chablis is één van ’s werelds populairste witte wijnen. Domaine du Chardonnay komt ons hier verwennen met alle eigenheid en charmes die een Chablis kan bieden.

Bovendien is de jaargang 2018 heel geslaagd in Chablis.

De kleur van een jonge Chablis behoort bleek en helder te zijn, gemerkt met een lichte groene toets.

Zijn minerale neus met veel bodemexpressie herinnert ons aan de in lang verleden tijden ontstane formaties van versteende oestertjes, getuigen van een verdwenen binnenzee.

In de mond is hij nerveus, met een behoorlijke afdronk.

Samenstelling: 100% Chardonnay, wijnstokken: circa 28 jaar.

Serveertemperatuur: 10 à 12 °C, met oesters, schelpdieren of vis, maar past ook uitstekend bij geitenkaas.

Saint-Estèphe – Château La Commanderie – Cru Bourgeois 2016 – PROMOTIE

De Château La Commanderie is één van de meest gewaardeerde wijnen in Frankrijk.

Het domein van 17 ha is beplant met 45% Cabernet Sauvignon en  55% Merlot.

Het bevindt zich op de grens tussen Pauillac en Saint-Estèphe, in de nabijheid van enkele heel exclusieve buren.

(Château Lafon-Rochet, Cos d’Estournel en Montrose)

De wijnen verouderen er op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Prachtige concentratie en veel complexiteit.

Mooi evenwicht tussen het fruit en het hout.

Elegante en weelderige wijn die nu al mag gedronken worden, maar met een bewaarcapaciteit van ruim 10 jaar.

Cava Mont Marçal – Gran Cuvée – brut – PROMOTIE

Type Mousserende Wijnen
Land Spanje
Streek Pénédès
Druivensoort : Chardonnay, Macabeu, en Xarell-Lo

De betere Cava. Gemaakt van 20% Chardonnay en 2 klassieke cava-druiven. (de Chardonnay heeft 4 maanden op eikenvaten mogen rijpen).

Zacht, complex, elegant en droog.  De tweede gisting op fles van 27 maanden zorgt voor een subtiel sprankelende mousse. Deze Cava scoorde 87 punten in de gids van Robert Parker.

Perfect als aperitief of als begeleider van licht wit vlees, verse visschotels of pasta’s.

CHÂTEAU FONTARECHE – Cuvée Pierre Mignard – Corbières 2017 – PROMOTIE

De wijngaard van 60 ha is gelegen in het noorden van de appellation Corbières, tussen Carcassonne en Narbonne. Het kasteel is sedert vele generaties eigendom van de familie Lamy die er meer dan uitstekende wijnen produceert.

De samenstelling is typisch voor de streek: 15% Grenache, 35% Syrah, 35% Mourvèdre en 15% Carignan.

Voor deze cuvée worden de oudste wijnstokken gebruikt (meer dan 40 jaar).

Deze wijn veroudert tevens in houten vaten gedurende 12 maanden.

De eigenaar investeert permanent in de nieuwste productietechnieken, wat de kwaliteit van de wijn duidelijk ten goede komt.

Het boeket is fijn en elegant met kruidige aroma’s. In de mond ontdekt men vooral rijp rood en zwart fruit. Een heel evenwichtige wijn met soepele tannines en een lichte vanilletoets.

Bestaat ook in Magnums 150 cl en kleine flesjes van 37,5 cl.

OROPASSO – Originale – Biscardo – Veneto – PROMOTIE

De familie Biscardo heeft 150 jaar ervaring in de wijn.

De broers Mauricio en Martino geven vandaag de leiding aan het familiebedrijf.

Mauricio wordt ook gevraagd als consulent door bekende producenten in Italië. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke “drinkbaarheid”.

De Oropasso bestaat uit 60% Garganega en 40% Chardonnay.

De wijn heeft een strogele kleur met groene schijn.

Delicate aroma’s van bloemen en hints van citruvruchten en gele vruchten.  In de mond fris, mineraal en een uitstekende balans.

Heerlijk bij pasta, risotto, vis, schaaldieren, vit vlees en gerijpte kazen.

NEROPASSO – Originale – Biscardo – Rosso – Veneto – PROMOTIE

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de “apasimento” methode genoemd.

Dit is uniek voor de Veneto regio.

De druiven moeten perfect rijp en gezond zijn als ze worden geselecteerd tijdens de manuele pluk.

De wijn wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet-Sauvignon druiven.

Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur,

in het boeket kruidige toetsen, zwarte kersen en pruimencompote.

Fijn en fluwelig in de mond, met ronde maar stevige tannines.

Opdienen bij stoverij en aziatische gerechten.

CHÂTEAU DE LA COMMANDERIE – Lalande de Pomerol 2018 – PROMOTIE

De vitaliteit van deze wijn spruit voort uit de kleihoudende kalksteengrond van het domein (20 ha).

De samenstelling van Merlot (55%), Cabernet Franc (27%), en Cabernet Sauvignon (18%), zorgt voor een delicate en verfijnde wijn. Allicht is het daarom dat hij zo gewaardeerd wordt in Vlaanderen.

Prachtige zuivere robijnrode kleur. Het boeket is krachtig maar elegant en fruitig.

De smaakaanzet is harmonisch, aangenaam en doortastend.

De tannines zijn zacht en goed ingebed.

Een bijzonder subtiele wijn die nu reeds heel aangenaam en toegankelijk is.

Een aanrader die mag worden opgediend met rood vlees en allerlei kazen.

Mag nu gedronken worden, of nog een paar jaar in de kelder verdwijnen. (bewaarpotentieel : 8 à 10 jaar)

CHEVERNY – Domaine du Salvard Blanc 2019 – PROMOTIE

De Appellation Cheverny ligt aan de Loire dichtbij de stad Blois. In deze streek is het vooral de Sauvignon Blancdruif die domineert.

Deze wijn vormt hierop echter een uitzondering want hij is gemaakt van de Sauvignondruif (84%) én van de Chardonnaydruif (16%), wat eigenlijk ongewoon is.

Deze Cheverny hult zich in een briljant kleedje met groene accenten. De aroma’s zijn krachtig en elegant, vooral de citrusvruchten domineren in de neus.

In de mond is hij levendig, fris en heel fruitig, met een mooie evenwichtige vettigheid.

Fris opdienen met gerookte vis, schaaldieren, geitenkaas of asperges.

Sublieme wijn. Coup de Coeur in de Guide Hachette!

LES PRUNELLES DE MONTBLANC – Classique – par Bruno Andreu 2017 – PROMOTIE

Deze wijn wordt samengesteld uit typische, regionale druivenrassen, die thuishoren in Zuid-Frankrijk, De opbrengst wordt beperkt tot 40 hl per ha ! (dat is weinig).

40% Syrah, 40% Grenache en 20% Mourvèdre

Het boeket is fijn en elegant met kruidige aroma’s.

Men ontdekt in de neus tevens geconfijt fruit en pepertoetsen.

In de mond domineren vooral rijp rood en zwart fruit.

Een heel evenwichtige wijn met soepele tannines en een parfum van gegrilde hazelnoten.

Ideaal bij rood vlees, en gebraad.

SAN FELIPE – Malbec – Barrel Select – Mendoza 2019 – PROMOTIE

San Felipe, gesticht in 1885, is één van de oudste familiale wijnbedrijven in Argentinië. In 1925 was zij de eerste om wijngaarden aan te planten in de hoger gelegen regio van de Tupungatovallei (1300 m). Deze vallei, in het Andesgebergte, is wereldwijd bekend als één van de beste regio’s in de streek van Mendoza voor wijnbouw.

Door de hoger gelegen ligging, de koelere temperaturen, en het unieke microklimaat, is men hier in staat om wijnen te maken met een intense concentratie en een indruk-wekkende elegante structuur.

De warme zonnige dagen zorgen voor maximale concentratie en aroma’s; de koele nachten zorgen voor een gelijkmatige rijping en voldoende frisheid van de wijn.

De elegante Malbecdruif is hier in zijn nopjes. Een complexe en evenwichtige wijn met een zeer goede balans en een fantastische verhouding prijs/kwaliteit.

 

CHAMPAGNE Bauget-Jouette – Carte Blanche – brut * – PROMOTIE

Deze uitstekende Champagne wordt gemaakt aan de hand van de 3 druiven die toegestaan zijn voor de productie van Champagne.

  • 40% Chardonnay (elegant en fijn)
  • 35% Pinot Meunier (zacht en rond)
  • 25% Pinot Noir (kracht en finesse)

De wijngaarden liggen verspreid over verschillende gemeenten.

Een vrij krachtige Champagne die evenwicht en fraîcheur perfect weet te combineren.

Opdienen rond 5 à 7° C.

Als aperitief bij zeevruchten, oesters…volgens uw inspiratie.