Archives

SAN FELIPE – Chardonnay – Classic – Mendoza 2019 – PROMOTIE

San Felipe, gesticht in 1885, is één van de oudste familiale wijnbedrijven in Argentinië. In 1925 was zij de eerste om wijngaarden aan te planten in de hoger gelegen regio van de Tupungatovallei (1300 m). Deze vallei, in het Andesgebergte, is wereldwijd bekend als één van de beste regio’s in de streek van Mendoza voor wijnbouw.

Dit is een mooie Chardonnay uit Argentinië van een heel betrouwbare wijnmaker.

Een intens gele witte wijn. Rijke aroma’s van rijp geel fruit. Dit is een frisse Chardonnay, zonder houtrijping.

Het heeft een vlotte volle frisse aanzet met een intens fruitige toets en een droge afdronk.

Heel mooie zuivere wijn, fantastische verhouding kwaliteit / prijs.

CHÂTEAU ROCHECOLOMBE – Côtes du Rhône Viognier BIO 2019 – PROMOTIE

De familie Herberigs, uit Oudenaarde, bezit sedert 1925 dit mooie wijndomein (24 ha) in Bourg-Saint-Andéol. Aan het roer staat nu de 4de generatie: het sympathieke koppel Jessy en Roland.

Hun passie voor de wijn is groot en de kwaliteit die ze produceren is indrukwekkend. Ze sparen dan ook kosten noch moeite om kwaliteit na te streven. Zowel in de wijngaard als in de kelder werd er zwaar geïnvesteerd.

Deze biowijn wordt gemaakt met respect voor traditie: er worden geen onkruidverdelgers gebruikt, noch insecticiden.

De oogst gebeurt volledig manueel om de beste selectie van de druiven te waarborgen.

Deze witte Rochecolombe wordt gemaakt van één enkele druif : de Viognier.

Om de aroma’s en de finesse van de wijn te vrijwaren wordt hij niet gefilterd.

De kleur is goudgeel met een groene schijn. De uitgesproken neus doet vooral denken aan bloemenaroma’s. Ook de mond is barstensvol aroma’s, vooral witte perziken en groene appels.

Een aangename frisse wijn die u mag inschenken als aperitief, bij diverse visgerechten, of heel zeker ook met een kaasraclette.

Terres de Feu BLANC 2018 PROMOTIE 5+1 GRATIS

Originele samenstelling van 3 druivensoorten die elkaar perfect aanvullen. De aroma’s van de Vermentino, de frisheid van de Sauvignon en de zachtheid van de Chardonnay maken deze wijn uniek en apart. Drinkt gemakkelijk met zijn frisse afdronk.

Te combineren met charcuterie, slaatjes, Aziatische gerechten of uiteraard als aperitief.

Terres de Feu – WIT – Pays d’Oc 2018 : 5,95 €
(Vermentino, Sauvignon en Chardonnay)

PROMOTIE: 5 FLESSEN + 1 GRATIS  (= 29,75 € voor 6 flessen)

GAVI – Ca’Bianca 2018

Ca’Bianci is het wijnhuis uit Piemonte, met 39 hectaren wijngaarden produceren ze onder andere deze prachtige Gavi.

Cortese di Gavi (of kortweg Gavi) is de druif die gebruikt wordt voor de witte Gavi-wijnen; de oogst gebeurt manueel.  80% van de productie ondergaat een malolactische gisting, een natuurlijk proces waarbij de strakkere appelzuren worden omgezet in zachte melkzuren.  Dit geeft de wijn een zachtere en volle smaak in de mond.
Er blijven nog ruim voldoende zuren over die de wijn dragen.  Het restant van de druiven, ongeveer 20%, krijgt op zijn beurt een Franse opvoeding … een lagering op eikenhouten vaten gedurende 6 maanden.  De houtlagering geeft deze Gavi wat meer complexiteit.

De Cortese druif is eerder laag aromatisch maar heeft ruim voldoende zuren.  Dit resulteert in verfijnde en delicate wijnen.  Superlekker en democratisch van prijs.  Het kwaliteitsniveau van Gavi is alomgekend.  Aan een prijs rond de 10 euro vindt u geen betere keuze.
(behaalde 1 zwart bekertje van Gambero Rosso én 3 grappoli van Bibenda.)

Te drinken als aperitief en genieten bij lichte visgerechten.

VALDELAPINTA – Verdejo de Rueda 2019

Valdelapinta es un vino blanco fruto del perfecto equilibrio entre la más selecta producción de uvas y de una tierra noble, ligera y pedregosa como es la de la DO Rueda.

PHEBUS – Torrontes – Mendoza 2019

Het belangrijkste kenmerk  is het muscaatachtige aroma, met geuren van jasmijn, rozen en geraniums. Goed herkenbaar zijn de tonen van citrus, grapefruit en perzik. Het zuurgehalte is redelijk hoog, waardoor de wijn fris is en het best jong  gedronken wordt.

Elegante wijn met een goede aciditeit, grote persoonlijkheid en intense smaak. Bijzonder fris, levendig, fruitig en licht. Een karaktervolle druivensoort voor witte wijn. Deze wijn bestaat uit 100% Torrontès. De wijn is vergist in stalen tanks, dit om de fruitige aroma’s van de wijn te bewaren.

Bodegas ONTAÑÓN – Rioja – Tempranillo Blanco 2019 – PROMOTIE

De Tempranillo Blanco is een nieuwe druif, ontstaan door een spontane mutatie van de rode Tempranillo in een wijngaard van de Rioja.

De wijn die deze nieuwe druif voortbrengt is uniek, met uitgesproken aroma’s van tropisch fruit en bananen, appel, citrusvruchten, maar ook met elegante florale toetsen.

In de mond vol en rond met een mooie frisse toets.

Tempranillo blanco is een natuurlijke variant op de bekende rode Tempranillo en staat symbool voor een

nieuwe generatie Riojawijnen die staan te trappelen om ontdekt te worden.

Ideaal bij visgerechten en als aperitief.

 

Pouilly-Fuissé « Les Robées » Domaine Larochette – UIT VOORRAAD

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn.

Lijkt op de Mâcon-Chaintré van dezelfde wijnmaker maar met iets meer diepgang en meer mineraliteit.

Goudgele zuivere kleur.

In de neus opnieuw nuances van acacia, lindebloesem, en citrus.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van wit fruit en een uitgesproken. minerale toets in de afdronk.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

 

Mâcon-Chaintré – Le Château de Chaintré de Fabrice Larochette – UIT VOORRAAD

Bij Fabrice Larochette zijn ze wijnmaker van vader op zoon sedert vele generaties. Het domein beslaat 10,8 ha wijngaarden, waarvan 7 ha in de appellation Pouilly Fuissé.

Dit is echter een Mäcon uit het dorpje Chaintré, dat zijn naam mag toevoegen aan de appellation.

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn.

Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.

In de neus: nuances van acacia en lindebloesem, evoluerend naar honing.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van hazelnoten, amandelen en hoeveboter. Minerale toets in de afdronk.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

SALCUTA Fetească Albă – Moldavië

Druif: Feteasca Alba

Kleur: Wit

Bodem: Klei zand,rolkeien

Klimaat: Continentaal met koele invloeden

Opbrengst: 35 Hlt/Ha

Lagering: Inox

Stijl: wit,rijp steenfruit,mineraal

Salcuta staat voor een moderne stijl van wijn, een nieuwe beleving.

De Feteasca Alba is een witte druivensoort, vooral aangeplant in Roemenië, Hongarije en Moldavië.

Deze strogele wijn heeft een vrij laag zuurgehalte, en fijne aroma’s van, perzik en abrikoos, wit steenfruit; in de afdronk een verleidelijke citrustoets.

Verrassend lekkere wijn, absoluut te ontdekken.

 

OLDENBURG Stellenbosch – Rondekop – Chardonnay 2019 – PROMOTIE

Oldenburg Vineyards ligt op slechts enkele kilometers van Stellenbosch, in de Banghoek Vallei.

Het klimaat is er ideaal voor de druiventeelt. De dagen zijn warm en de nachten koel. De invloed van de Oceanen en de ideale ligging in de bergen staan garant voor hoge kwaliteit.

De druiven worden met de hand geplukt, en de gisting gebeurt in houten vaten. Nadien veroudert de wijn 8 maanden in franse eik, waarvan 1/3 nieuwe vaten.

Mooie volle Chardonnay met aroma’s van citrusvruchten, tropisch fruit, vanille en boter.

Kortom, een heel aantrekkelijke wijn van één van de beste terroirs van Zuid-Afrika.

Henry of Pelham Chardonnay – Niagara – Ontario

Rond 1842 werden de eerste wijnstokken geplant op het huidige domein, te Saint Catharine, Ontario.

De wijngaard ligt op de landengte tussen het Ontariomeer en het Eriemeer. 2 reusachtige watermassa’s die het klimaat bepalen.

Henry of Pelham was een van de eerste wijndomeinen in Niagara, Ontario. Het moderne bedrijf wordt nu gerund door de 3 Speck–broers.

Deze chardonnay is helder en heeft aroma’s gaande van appels tot citrusvruchten. Typisch voor een Chardonnay uit een koeler klimaat.

De gisting gebeurt in stalen vaten en de wijn veroudert op zijn droesem om complexiteit in de stijl te bekomen.

Ideaal bij pastagerechten, of visgerechten zonder zware roomsausen.

TERRES DE FEU – Vermentino-Sauvignon-Chardonnay – BLANC – Pays d’Oc 2018

Originele samenstelling van 3 druivensoorten die elkaar perfect aanvullen. De aroma’s van de Vermentino, de frisheid van de Sauvignon en de zachtheid van de Chardonnay maken deze wijn uniek en apart. Drinkt gemakkelijk met zijn frisse afdronk.

Te combineren met charcuterie, slaatjes, Aziatische gerechten of uiteraard als aperitief.

QUIRUS – Rioja Alta – Blanco

Quirus is het resultaat van de kennis en het vakmanschap dat de familie Quiroga de Pablo opgebouwd heeft in 6 generaties.

Samenstelling : Viura, verdejo en chardonnay.

Vinification: Cold materation to obtain the desired finest aromas from the skins, softly pressed, clarification and cold fermentation of the clear must.

Tasting notes: Pale yellow and green shades with golden glints. Clean and elegant on the nose with aromas of tropical fruit and floral hints.
On the palate fresh, fruity balanced and pleasant. Long and persistent.

Serving temperature: 8-10 ºC.

SERRA DA ESTRELA – Albariño – Rias Baixas 2019 – PROMOTIE

Deze mooie wijn is intens en aromatisch. De wijnstreek Rías Baixas staat bekend om haar albariñodruif die een aantal van de beste witte wijnen ter wereld oplevert.

Het gebied is gelegen in het noordwesten van Spanje waar het koele klimaat ervoor zorgt dat de zuren in de wijn bewaard blijven. In combinatie met de schrale bodem resulteert dit in intense en aromatische witte wijnen met een unieke frisheid.

Deze lichtgele wijn met groene reflecties glinstert in het glas. Zijn neus wordt gedragen door abrikozen, peren en rijpe exotische vruchten met een zweem van citroen en bloesems. In de mond worden deze aroma’s versterkt door frisse zuren.

Een lichtvoetige witte wijn met een verrassend intense smaak. Te combineren met schaaldieren, sushi’s en uiteraard uitstekend als aperitief.

FONTARECHE – Viognier “les Mijanelles” – Pays d’Oc 2019

Deze buitengewone wijn van Fontarèche wordt gemaakt van 2 percelen waar uitsluitend de Viognier-druif wordt geteeld.

Het ene perceel heeft voornamelijk kleigrond, en het andere voornamelijk zand. Het resultaat van deze Cuvée is bijzonder evenwichtig, met weelderige aroma’s van abrikozen, exotisch fruit, en gedroogde steenvruchten.

De terroir komt volop tot zijn recht in deze heel geslaagde Viognier wijn.

Een aanrader voor deze nazomer!

 

Bourgogne – Saint-Veran – Domaine Chanson 2017 – PROMOTIE

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn.

Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.

In de neus: nuances van acacia en lindebloesem, evoluerend naar honing.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van hazelnoten, amandelen en hoeveboter.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

De stielkennis van Chanson komt hier volop tot uiting.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

Clos Mont Blanc Macabeu & Chardonnay Catalunya

Clos Mont Blanc, een uiterst modern en vooruitstrevend wijnbedrijf, ligt nabij Barbera De La Conca, ten Westen van Barcelona.

Elegant frisse wijn met mooie aciditeit van de Macabeu-druif en lichte volheid van de Chardonnay.

Toetsen van groene appel, limoen en licht kruidige citrusvruchten.

Ideaal bij dagelijkse gerechten, salades, pasta, of als aperitief.

Riesling Dopff & Irion

  • De Riesling van het befaamde familiaal domein uit Riquewihr is heel geslaagd.
  • Een jeugdige strogele kleur, helder en fonkelend.
  • Aroma’s van rijpe appels, citrusvruchten en pompelmoes. In de mond is deze wijn evenwichtig en met alle kenmerken van de Riesling.
  • De frisse en aantrekkelijke aciditeit zijn typisch voor deze druif.
  • Een perfect droge en minerale afdronk rondt het geheel goed af.
  • Ideale partner van schaaldieren en zeevruchten.
  • Fris opdienen.

Ernst Gouws & C° – Stellenbosch – Chenin Blanc

De Chenin Blanc is de meest verbouwde en typische Zuid-Afrikaanse druif, die levendige en volle wijnen geeft.

Hij wordt ook Steen genoemd, naar de harde compacte druiventrosjes.

Deze Chenin Blanc, waarvoor de beste druiven van de wijngaard werden geselecteerd, biedt veel fruitamusement.

Eerst een stralende strogele kleur. Daarna een plezierig floraal en vooral mooi fruitig boeket met vooral witte en gele perziken.

In de mond kwiek en tegelijk sappig. Opnieuw met pakken perziken en appel, mediumvet.

Een wijn die volop plezier garandeert voor een zacht prijsje.

 

Dominio de la Abadesa Verdejo Rueda 2019 – PROMOTIE

Deze topwijn uit Rueda is werkelijk het ontdekken waard.

Wij waren alleszins hééél enthousiast als we deze fantastische Verdejo voor het eerst ontdekten.

De druiven worden ‘s nachts geoogst, zodat ze koel en fris de kelders ingaan. Dit vertaalt zich in frisse en fruitige aroma’s. De gisting gebeurt op nieuwe eikenhouten vaten en op lage temperatuur, ook om de fruitigheid te bevorderen.

Kristalheldere kleur, strogeel met een groene schijn.

In de neus heel zuivere aroma’s die typisch zijn voor de Verdejo-druif. Complex, zowel kruidig als mineraal.

In de mond fris, evenwichtig, zacht en vol, heel expressief.

Ideaal als aperitief, met schaaldieren, witte vis, of pasta; ook bij wit vlees, zachte kazen en serranoham.

Marius by Michel Chapoutier – Pays d’Oc – Vermentino

De geschiedenis van de familie Chapoutier gaat terug tot in 1808, vandaag zijn ze eigenaar van meer dan 240ha wijngaarden in de Rhône vallei. Toen Michel het roer overnam van vader Max in 1989, drukte hij onmiddellijk een stempel op ‘zijn’ wijnen. Zo wordt er biodynamisch gewerkt en verkiest Michel om monocépage wijnen te maken. Dit om de ware expressie van de druivensoort te combineren met de unieke terroirs waarover hij beschikt.

Uit respect voor de natuurlijke aard bottelt hij zijn wijnen ongeklaard en ongefilterd.
Ongetwijfeld is Chapoutier wereldwijd gekend om zijn sublieme Hermitage wijnen, waarvan hij 33ha wijngaarden in eigendom heeft.

Ook zijn prijsvriendelijke wijnen “Marius” staan hoog aangeschreven bij een handvol wijnjournalisten.

Wijnkasteel Genoels – Elderen Chardonnay Blauw

Kasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha wijngaarden het grootste wijngoed van België.
Op de beste hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw. De wijnen zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie.

 Druivenvariëteiten: 100% Chardonnay.
Gisting 30 dagen op maximum 22°C voor 50% in cuves en 50% op hout.
Rijping: 12 maanden “sur lies” waarvan 50% in cuves en 50% op hout.
Assemblage 6 maanden in cuves en 1 jaar op fles.
Serveren: 12° – 14°C.

 Fruitig en aromatisch van smaak,
te drinken als aperitief,
bij lichte gerechten zoals asperges of oesters.

MAISON LES PRUNELLES – Sauvignon Blanc

De mooie wijngaard van dit domein bevindt zich in het dorpje Montblanc in de buurt van Béziers.

Bruno Andreu (van Domaine Condamine Bertrand) maakt er heerlijke wijnen.

Een waarlijk prachtige wijn met krachtige en open aroma’s van tropisch fruit  en citrusvruchten, met de frisheid die typisch is voor de Sauvignondruif.

Zeer levendig in de mond, uitgesproken fruitig en een perfect uitgebalanceerde zuurtegraad.

Voor een maximale frisheid worden de druiven op dit domein ’s nachts geoogst.

Schenken als aperitief of aan tafel bij vis en voorgerechten, past zeker ook bij wit vlees en geitenkaas.

Elégance – Chardonnay – Joseph Castan 2019

Uitgesproken aroma’s van bloemen en fruit (abrikozen, perzik) alsook van verse boter en noten, die zich ontwikkelen tot een boeket van honing en kruiden. Mooie ronde aromatische expressie.

ALTAVILLA DELLA CORTE – Grillo – Firriato (wit) 2019

Onbekend is onbemind; maar Sicilië is in opmars.

Typisch voor de regio is het gebruik van eigen druivensoorten die menig wijnliefhebber bekoren.

De Grillo is hier een schoolvoorbeeld van.

Grillo is een inheems druivenras, uit het Westen van Sicilië, de streek rond Trapani. Voor velen de meest nobele witte druif van het eiland.

Een strogele wijn met een lichtgroene schijn.

Aroma’s van bloesem, mandarines, pompelmoes, amandelen, zomers fruit en abrikoos.

Ronde wijn met lange finale en een minerale toets afkomstig van de vulkanische ondergrond.

DESTINÉA – Sauvignon Blanc – Val de la Loire – Joseph Mellot – TIJDELIJK UIT VOORRAAD

Dit is werkelijk een prachtige wijn voor een zeer bescheiden prijs. Bovendien heeft hij de hoogste onderscheiding gekregen in de vorige editie van de “Guide Hachette”.

Een jeugdige strogele kleur, helder en fonkelend.

Aroma’s van citrusvruchten en pompelmoes.

In de mond is deze wijn evenwichtig en met alle kenmerken van de Sauvignon.  Een perfect droge en minerale afdronk, zo typisch voor de Loirewijnen.

 

SHORTWOOD – Sauvignon Blanc – Western Cape

Een strenge selectie van alleen de beste wijngaarden van Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika ligt aan de basis van deze uitmuntende wijn.

Een prachtige, goed uitgebalanceerde en frisfruitige wijn vanuit de zonnige Westelijke Kaapprovincie van Zuid-Afrika.

Frisse en levendige wijn met krachtige aroma’s van exotisch fruit en een intens boeket van bloesem en grassen.

Opdienen als heerlijk aperitief, of met mosselen of vis op ± 10 °C.

KRESSMANN – Bordeaux Monopole Blanc (édition limitée) 2019 – PROMOTIE

In 1897 brengt Edouard Kressmann een Bordeaux van grote kwaliteit op de markt, waarbij hij uitsluitend gebruik maakt van een selectie van de beste wijnen van verschillende kleine wijndomeinen.

Het succes van deze wijn “waarvan Kressmann het monopolie had” was indrukwekkend.

Honderden vaten werden verscheept naar Europa en de Verenigde Staten.

Het merk “Kressmann Monopole” werd een begrip.

De oenologen van Kressmann selecteren in de wijngaarden de beste percelen voor deze wijn.

De beste Sauvignons voor de witte wijn en voor de rode de beste Cabernet Sauvignon en Merlot.

Deze witte Bordeaux heeft aroma’s van exotisch fruit en citrusvruchten, een uitgesproken fruitigheid en een perfect evenwichtige zuurtegraad. In de finale zijn er duidelijk minerale toetsen. Mooie stevige en volle structuur.

Om de 120ste verjaardag van het merk “Bordeaux Monopole” in de verf te zetten heeft men het originele oude etiket van de beginjaren voor deze beperkte editie opnieuw gebruikt.

MACON-SOLUTRÉ – Domaine Renaud – Solutré-Pouilly

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn, van een klein familiaal domein met veel ervaring en bijzonder goed gelegen wijngaarden aan de voet van de magnifieke “Rocher de Solutré”.

Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.

In de neus: nuances van acacia, lindebloesem, en citrus.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van wit fruit en een mooie. minerale toets in de afdronk.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

POUILLY-FUISSÉ – Domaine Renaud

Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn, van een klein familiaal domein met veel ervaring en een  bijzonder goed gelegen wijngaarden aan de voet van de magnifieke “Rocher de Solutré”.

Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.

In de neus: nuances van acacia en lindebloesem, evoluerend naar honing.

Mooie aanzet in de mond met aroma’s van hazelnoten, amandelen en hoeveboter. Minerale toets in de afdronk.

Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte elegante wijn met opmerkelijke klasse.

De stielkennis van de familie Renaud komt hier volop tot uiting.

Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas op ca 10° C.

FONTARECHE – Chardonnay – Les Cabanes – Pays d’Oc 2019

Een prachtige, goed gestructureerde en fruitige witte wijn van uit het zonnige Zuiden van Frankrijk.

Goudgele fonkelende kleur, mooie aanzet in de mond, aroma’s van hazelnoten, amandelen en hoeveboter.  Goed uitgebalanceerde aciditeit.

Zeer typerende wijn voor de Chardonnaydruif.

Een zachte, elegante wijn met opmerkelijke klasse.

De stielkennis van de oenologen van Fontarèche komt hier volop tot uiting !

Een gedeeltelijke en korte lagering op eikenhouten vaten geeft hier extra finesse en een uiterst verfijnd karakter.

Opdienen met vis, schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas; op ± 10 °C.

Chablis – Domaine du Chardonnay 2018 – PROMOTIE

Chablis is één van ’s werelds populairste witte wijnen. Domaine du Chardonnay komt ons hier verwennen met alle eigenheid en charmes die een Chablis kan bieden.

Bovendien is de jaargang 2018 heel geslaagd in Chablis.

De kleur van een jonge Chablis behoort bleek en helder te zijn, gemerkt met een lichte groene toets.

Zijn minerale neus met veel bodemexpressie herinnert ons aan de in lang verleden tijden ontstane formaties van versteende oestertjes, getuigen van een verdwenen binnenzee.

In de mond is hij nerveus, met een behoorlijke afdronk.

Samenstelling: 100% Chardonnay, wijnstokken: circa 28 jaar.

Serveertemperatuur: 10 à 12 °C, met oesters, schelpdieren of vis, maar past ook uitstekend bij geitenkaas.

Bon Courage – Robertson Vallei – Chardonnay Prestige Cuvée

De Chardonnay Prestige Cuvée wordt gemaakt van de beste Chardonnaydruiven van de oudere wijnstokken. Het sap uit deze druiven ondergaat een rijping van acht maanden op Franse eik.

Voor een maximum aan aroma’s en frisheid laat men de wijn ook op zijn gist liggen. Het is een intense Chardonnay met aroma’s van perzik en citrus. In de mond komen ook de invloeden van pompelmoes, limoen, en lichte vanille naar voren. Prachtige, complexe en lange afdronk!.

Bon Courage is een mooi modern domein, gelegen in de Robertson vallei, langs de Breede Rivier, 150 km van Kaapstad.  De familie Bruwer bezit het al drie generaties lang.

André en zijn zoon Jacques hebben het domein en zijn wijnen een uitstekende reputatie weten te geven.

Château Font-Barrièle Blanc – Les Vignes d’Héloïse – Costières de Nîmes 2018

De familie Gourjon verbouwt al sedert 4 generaties deze prachtige wijngaard van 40 ha. In het dorpje Jonquières Saint-Vincent, ten Oosten van Nîmes.

De witte Château Font-Barrièle  is gemaakt van de druivensoorten Roussanne (75%) en Grenache Blanc (25%).

De wijn veroudert eerst op inox vaten om het fruitige karakter te bepalen. Daarop volgt een kort verblijf op eikenhouten vaten om meer complexe vanille aroma’s te ontwikkelen.

Hij is goudgeel en geurt naar acacia, kruiden en vanille.

In de mond is hij stevig, soepel en levendig. Aroma’s van wit fruit (steenfruit) , linde, en honing. Mooie evenwichtige aciditeit.

Serveer hem fris op bvb. Sint-Jacobsschelp, kreeft of gebraden gevogelte. (maar iets anders mag ook)

Pinot Grigio delle Venezie Zenato

Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto, zo’n 25 kilometer ten westen van de stad Verona. Het bedrijf wordt geleid door Sergio Zenato in samenwerking met zijn zoon Alberto en zijn dochter Nadia.

De wijngaarden van deze Pinot Grigio liggen tegen de heuvels rondom het Gardameer. De bodem is er droog en de temperatuur tamelijk laag. Kiezels en keien beheersen het beeld en zorgen voor een bodemstructuur die een perfecte afwatering garandeert.

De Zenato Pinot Grigio delle Venezie is een licht strogeel gekleurd witte wijn. Hij is helder en fonkelend met een sprekend boeket van bloemetjes en fruit. In de mond is hij sappig, fris, zuiver en elegant met een mooie afdronk.

Deze Pinot Grigio is uitstekend geschikt als mooie aperitiefwijn, maar laat zich ook prima combineren met visgerechten, wit vlees en gevogelte of bij pastagerechten met vis.

WENTE – Morning Fog – Chardonnay – Livermore Valley 2018

Wente Vineyards werd opgericht in 1883.

Het bleef ononderbroken in het bezit van de familie Wente, en vandaag is het roer in handen van de vijfde generatie.

Karl Wente gaat er prat op dat de kwaliteit centraal staat bij elke stap van het productieproces; van de wijngaard tot in de fles.

Livermore Valley ligt ten Oosten van de Baai van San Francisco. Het klimaat is er ideaal voor de druiventeelt. De dagen zijn warm en de nachten zijn koel. De regelmatige mist en de oceaanbries staan garant voor hoge kwaliteit.

Morning Fog verwijst naar de mist die van de baai van San Francisco komt en zorgt voor koele nachten in de wijngaard.

Mooie zuivere Chardonnay met volle aroma’s van appels, tropisch fruit, vanille en een tikkeltje getoast is.

Verfrissend tot in de finale. Geniet ervan.

WENTE – Riva Ranch – Chardonnay – Single Vineyard Monterrey 2018

Deze uitzonderlijke Chardonnay komt van één enkele wijngaard: de Riva Ranch wijngaard in Arroyo Secco te Monterey. Eén van de beste wijngaarden van Californië voor de chardonnaydruif.

2014 is een jaargang met veel complexiteit, een zachte textuur en een grote aromatische intensiteit.

De expressie wordt nog in de hand gewerkt door de gisting op eikenhouten vaten (60% Franse en 40% Amerikaanse eik).

Deze wijn is kruidig en heeft uitgesproken vanilletoetsen. Perfecte balans tussen tropisch fruit, aciditeit, botertoetsen, vanille en geroosterde toetsen. Een mondvullende culinaire wijn, evenwichtig en met een lange afdronk.

Mag zeker de vergelijking doorstaan met de grootse witte bourgognes.

Een voltreffer.

DOMAINE LALAURIE – Alliance Blanc – Coteaux de Narbonne 2018

Felgesmaakte Alliance van Sauvignon, Chardonnay en een beetje Colombard.

Rijke expressie van citrus, aangevuld met exotisch fruit, en mooi in balans. “Coup de Coeur” in de Guide Hachette.

Lichtgele heldere kleur met groengele toetsen.

Variatie aan bloemenaroma’s: oranjebloesem, roos, meidoorn. Vervolgens duiken aroma’s op van exotische vruchten, ananas en passievrucht met een vleugje citrus. Exotisch fruit en oranjebloesem komen het meeste op het voorplan.

Druiven: 85% Sauvignon blanc, 10% Chardonnay en 5% colombard.

Ideaal als aperitief, of bij zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus.

OROPASSO – Originale – Biscardo – Veneto – PROMOTIE

De familie Biscardo heeft 150 jaar ervaring in de wijn.

De broers Mauricio en Martino geven vandaag de leiding aan het familiebedrijf.

Mauricio wordt ook gevraagd als consulent door bekende producenten in Italië. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke “drinkbaarheid”.

De Oropasso bestaat uit 60% Garganega en 40% Chardonnay.

De wijn heeft een strogele kleur met groene schijn.

Delicate aroma’s van bloemen en hints van citruvruchten en gele vruchten.  In de mond fris, mineraal en een uitstekende balans.

Heerlijk bij pasta, risotto, vis, schaaldieren, vit vlees en gerijpte kazen.

CHEVERNY – Domaine du Salvard Blanc 2019 – PROMOTIE

De Appellation Cheverny ligt aan de Loire dichtbij de stad Blois. In deze streek is het vooral de Sauvignon Blancdruif die domineert.

Deze wijn vormt hierop echter een uitzondering want hij is gemaakt van de Sauvignondruif (84%) én van de Chardonnaydruif (16%), wat eigenlijk ongewoon is.

Deze Cheverny hult zich in een briljant kleedje met groene accenten. De aroma’s zijn krachtig en elegant, vooral de citrusvruchten domineren in de neus.

In de mond is hij levendig, fris en heel fruitig, met een mooie evenwichtige vettigheid.

Fris opdienen met gerookte vis, schaaldieren, geitenkaas of asperges.

Sublieme wijn. Coup de Coeur in de Guide Hachette!

DOMAINE LES HAUTS DE LALANDE – de Pierre Degroote – Carcassonne 2019

Pierre Degroote, Belgische wijnmaker, kocht dit domein enkele jaren geleden en hij produceert er prachtige wijnen die overal médailles wegkapen.

Zijn passie voor de wijn is groot en de kwaliteit die hij produceert is indrukwekkend. Kosten noch moeite werden gespaard om kwaliteit na te streven. Zowel in de wijngaard als in de kelder werd er zwaar geïnvesteerd.

De wijn wordt gemaakt met respect voor traditie: er worden geen onkruidverdelgers gebruikt, noch insecticiden. De oogst gebeurt volledig manueel om de beste selectie van de druiven te waarborgen.

Dit is de witte wijn van de Château Lalande van Pierre Degroote. Een volle ronde wijn met exotische toetsen.

De Chardonnay zorg voor finesse. De Viognier voor uitbundige aroma’s en de Chasan-druif brengt frisheid en evenwicht.

6 maanden op eikenhouten vaten zorgen voor structuur en frisheid.

Prachtige en originele wijn.

VAN LOVEREN – Neil’s Pick – Colombar – Robertson Valley

Van Loveren is nog steeds een familiaal domein in Robertson, een prachtige streek ten Oosten van Kaapstad.

Deze pittige wijn uit Zuid-Afrika heeft een goudgele kleur met een groene schijn.

Weelderige aroma’s van tropisch fruit, en in de mond sappige toetsen van exotisch fruit, appel, limoen en een lichte kruidigheid.

Een frisse afdronk zorgt ervoor dat deze Colombar altijd naar meer smaakt.

Ideaal als aperitief, bij wit vlees, zachte kazen, of zomaar, om te genieten.