CHÂTEAU LAURENS Fardel – Faugères BIO 2018

De wijngaarden liggen rond het plaatsje Faugères, ten noorden van Béziers en Pézenas. De belgische eigenaar, Pierre de Groote, wordt gezien als één van de beste wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk.

Een zeer mooie wijn met een korte houtrijping. Intense kleur, in de neus rijp fruit met kruidige tonen, maar ook zwarte bessen, munt en leisteen. Mooi vol en rond en veel complexiteit, lange finale, met de nadruk op de fruittoetsen. Samenstelling: 50% Syrah en 40% Grenache en 10% Mourvèdre..

Een aanrader bij diverse kazen en vleesgerechten, of als aperitief.