SOLIDEO Rosso – Tenuta di Salviano – Umbria 2021

De Italiaanse regio Umbria staat bekend staat om zijn rijke wijngeschiedenis en de productie van kwaliteitswijnen.

Gelegen nabij het meer van Corbara, profiteert Tenuta di Salviano van een uniek microklimaat en vulkanische bodems die de wijnen een onderscheidende mineraliteit en complexiteit geven.

Solideo, het vlaggenschip van het landgoed, is een assemblage van geselecteerde druiven die het beste van de terroir weerspiegelen. (Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah)

Afzonderlijke fermentaties en zorgvuldige rijping in eikenhouten barriques, verrijken de wijn met complexe tonen en elegante nuances.

Solideo heeft een intense en dieprode kleur. In de neus opent het met een groot en complex boeket, waar tonen van rijp rood fruit verweven zijn met hints van kruiden, vanille en een vleugje tabak, het resultaat van rijping op hout.

In de mond toont de wijn buitengewone rijkdom en diepte, met zijdezachte, goed geïntegreerde tannines die een robuuste structuur ondersteunen. De balans tussen zuurgraad en body is onberispelijk, wat leidt tot een lange en aanhoudende afdronk.

Ideaal in combinatie met rijke gerechten, zoals gegrild rood vlees, wild, gerijpte kazen en gerechten op basis van truffels.