MORGON – Jean-Paul Dubost – Climat la Ballofière 2022

Deze wijn wordt uitsluitend met de Gamaydruif gemaakt (dit is trouwens de enige druif die verbouwd wordt in de Beaujolaisstreek voor rode wijn).

De oogst gebeurt manueel, en de productie is beperkt tot 45 hl per ha.

Van de Morgonwijnen wordt gezegd dat ze het fruit van de Beaujolais en de charme van de Bourgogne combineren.

Het is een soepele, malse, en naar rode vruchten smakende wijn.

Zeer krachtig en getypeerd voor zijn oorsprong.

Heel evenwichtig en bekoorlijk.

De kleine wijngaard (slechts 0,50 ha !) die deze verrukkelijke Beaujolais voortbrengt is gemiddeld 70 jaar oud! Vandaar de kracht en de uitzonderlijke concentratie en complexiteit van deze unieke wijn.

Mag op kamertemperatuur of fris geschonken worden bij gevogelte, wit vlees en zachte kaas.