Barbera d’Asti Superiore – Ca’ Bianca

Barbera is het tweede meest aangeplante rode druivenras in Italië. Deze variëteit wordt in de hele regio Piemonte verbouwd.
De wijngaarden van Ca’Bianca liggen op de heuvels rond Asti, Piemonte. De oogst gebeurt manueel en na de fermentatie rust deze Barbera 12 maanden in houten vaten.

Het aroma is vol, licht kruidig met een fijne toets van cederhout.
De smaak is droog, gestructureerd en complex.

Te genieten bij gevogelte, wild, gestoofd en gebraden vlees, rijpe kazen.