Menu
De Antologia is een van de topwijnen van het huis Ontañon, ze slagen er hier in om op een perfecte wijze de traditie en de moderne productietechnieken te combineren.
De druivenstokken die hier gebruikt worden zijn de oudste van het domein, ouder dan 50 jaar.
De samenstelling is :Tempranillo (75 %) Graciano (15 %) Garnacha (10 %)
De druiven worden ’s morgens heel vroeg met de hand geplukt. Daarna volgt een uiterst strenge selectie, en een heel zachte persing om de allerbeste kwaliteit te garanderen. Men zoekt naar de maximale expressie van de druif en de “terroir”.
€16,85
