BOURGOGNE COTE DE NUITS Villages "Clos de la Belle Marguerite" Domaine Chanson 2018 *

Concentratie van oude wijnstokken, mineraliteit van de schitterende kalkterroirs in het dorpje Brochon, héél precieze extractie van zachte tannines en overvloedige fruitintensteit. Een pareltje voor een héél schappelijke prijs (naar Bourgogne normen).

In onze zoektocht naar uitstekende maar ondergewaardeerde (en dus betaalbare) terroirs in de Bourgogne lieten we ons oog vallen op de Côte de Nuits Villages wijnen. De Côte de Nuits streek is een opeenvolging van beroemde namen tussen Dijon en Beaune ( Gevrey Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée,…). Naast Marsannay en Fixin is Côte de Nuits Villages potentieel DE aanrader prijs/kwaliteit.

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Localisation : Localisation : La parcelle se situe sur la commune de Brochon, au cœur de la Côte de Nuits, sur le lieu dit « Queue de Hareng », à proximité immédiate des terroirs de Fixin. Elle doit son nom à l’épouse de Jacques de Crauson, Marguerite de Vergy. Cette parcelle avait été offerte au couple par le Duc de Bourgogne Philippe le Hardi.

Le Millésime 2018 : Après un hiver et un mois de mars très pluvieux, le printemps s’installa durablement en avril avec un premier épisode de chaleur. La douceur du mois de mai et du début juin favorisa par la suite une croissance fulgurante de la vigne. L’été fut chaud et marqué par plusieurs épisodes caniculaires, ce qui entraina une situation de sécheresse. Ces conditions climatiques eurent pour conséquence un début de récolte précoce, le 28 Août. Les vendanges se sont déroulées sous un soleil radieux. Vinification : après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans nos caves du XVème siècle pour une durée allant de 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.

Dégustation : Couleur rubis brillante. Arômes de petits fruits noirs (cassis) et de cerise sur une touche vanillée. Complexe sur un beau volume. Texture dense et profonde sur des tannins bien construits. Fin de bouche généreuse.

Accords mets et vins : Gibier, viandes rôties et tous les fromages régionaux

26,90