Château Des Moines – Lalande de Pomerol 2021

Satelliet van Pomerol uit een groot jaar, verzorgd door een topwijnmaker, levert een wijn op met pure Pomerol-allure!

De vitaliteit van deze wijn spruit voort uit de klei- en kalksteengrond van het domein (12 ha). De samenstelling van Merlot (72%), Cabernet Sauvignon (15%), Cabernet Franc (10%), en een beetje Malbec (3%) zorgt voor een delicate en verfijnde wijn. Deze samenstelling, en het gebruik van eikenhouten vaten zorgt voor een uitstekend bewaarpotentieel..

Prachtige zuivere robijnrode kleur. Het boeket is krachtig maar elegant en fruitig. De smaakaanzet is harmonisch, aangenaam en doortastend.De tannines zijn zacht en goed ingebed.

Een aanrader die mag worden opgediend met rood vlees, lamsbout, entrecôte, hazerug en allerlei kazen. Mag nu gedronken worden, of nog een paar jaar in de kelder verdwijnen. (bewaarpotentieel : tot 10 jaar)

In de neus is het vooral de merlotdruif die domineert; maar op wát voor een manier! Thee, zwarte bes, kersen en ceder. In de mond gevolgd door impressies van kersencoulis, cassis, pruim en tabak met nog flink plakkende tannines en een kruidige finale. Lang en complex.