Château Fontarèche – Cuvée 1682 – Corbières 2022

De wijngaard van 60 ha is gelegen in het noorden van de appellation Corbières, tussen Carcassonne en Narbonne. Château Fontarèche is één van de oudste domeinen van de Languedoc. Het kasteel is sedert 1682 eigendom van de familie Lamy die er uitmuntende wijnen produceert.

De samenstelling van de Cuvée 1682: Mourvèdre, Syrah, Carignan en Grenache.

Voor deze cuvée worden uitsluitend de beste percelen gebruikt.

De Cuvée 1682 veroudert in houten vaten gedurende 14 maanden.

Het boeket is bijzonder elegant met aroma’s van rijp zwart fruit, zoals pruimen en zwarte kersen. In de mond ontdekt men vooral rood en zwart fruit en veel specerijen. Een heel evenwichtige wijn met fijne tannines en complexe geroosterde toetsen.

Kan tot 8 jaar bewaard worden, maar is nu reeds heel aangenaam.

Serveer bij wild, of eender welke stevige vleesschotel.