VACQUEYRAS – Domaine du Terme 2021

Vacqueras bevindt zich op korte afstand, ten Noordoosten van Châteauneuf-du-Pape, en het ontpopte zich de laatste jaren tot een potentiële rivaal van de wijnen uit Châteauneuf.

De grond is er bezaaid met dikke ronde keien die overdag de warmte opslaan en ’s nachts deze warmte laten vrijkomen. De zomers zijn er heel warm, en de Mistralwind verjaagt de vochtigheid; het klimaat is ideaal voor de wijnbouw.

De samenstelling van deze Vacqueras is Grenache en, Syrah. De wijnstokken zijn ruim 50 jaar oud. Er wordt veel aandacht besteed aan de selectie van de druiven. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt. De wijn is donkerpaars en heeft intense aroma’s van frambozen en aardbeien, ook kruidige toetsen en een vleugje tabak komen aan bod.

Deze intense wijn biedt in de mond een mooi evenwicht, een goede concentratie en een krachtige, minerale afdronk. Nu genieten, of nog enkele jaren in de kelder opslaan kan ook.