Fabre Montmayou – Cabernet-Sauvignon – Barrel Selection – Patagonia 2022

Hervé Fabre, is afkomstig uit Bordeaux. In het begin van de de jaren 90 trok hij naar Argentinië en hij vond er veel oude wijngaarden die nauwelijks werden onderhouden. Hij kocht er een prachtig perceel met oude Malbec-ranken van 1908. Dit was het begin van zijn wijnactiviteit in de streek van Mendoza.

10 jaar later bouwde hij een tweede wijndomein, in Patagonia, in de buurt van de Rio Negro.

De familie Fabre bezit nu 314 ha wijngaarden in Mendoza en Patagonia.

De geproduceerde wijnen zijn van de beste kwaliteit, er worden geen onkruidverdelgers gebruikt en uitsluitend natuurlijke gisten.

Een elegante en volle Cabernet-Sauvignon met aroma’s van rijp rood fruit en vanille. De wijnstokken zijn 30 jaar oud.

Te combineren met wild, rood vlees of stevige kazen.