CHÂTEAU FONTANCHES – Les Uyères – Saint-Chinian – Rouge 2020

Saint Chinian ligt op de hellingen van de bergketen de Cévennes, en is één van de mooiste en aantrekkelijkste appellations van de Languedoc.

De wijngaard van de Château Fontanche bevindt zich op een plateau op 190 m hoogte. Op het perceel “les Uyères” zijn de wijnstokken gemiddeld 60 jaar oud. Dat is al behoorlijk oud voor een wijnstok.

De druiven worden manueel geoogst. Grenache, Syrah en Carignan worden voor deze wijn geassembleerd.

Aroma’s van rood en zwart fruit, garrigue en drop geven deze wijn een uniek karakter.

Ideale partner van rood vlees en kaas.

Note de 90/100 à la Revue des Vins de France : « Finesse, délicatesse, beau fruit caractérisent ce vin pulpeux. Fraicheur construite autour des notes de reglisse, le toucher de bouche raffiné et un peu froid lui donne son tonus »