Lirac – Domaine Lafond – Roc-Epine – BIO 2021

Lirac ligt vlak naast Châteauneuf en de bodem heeft er dezelfde geologische kenmerken als Châteauneuf-du-Pape.

De grond is bezaaid met dikke ronde keien die overdag de warmte opslaan en ’s nachts deze warmte laat vrijkomen. De zomers zijn er heel warm, en de Mistralwind verjaagt de vochtigheid; het klimaat is ideaal voor de wijnbouw.

Voor deze rode Lirac worden 2 druivenrassen gebruikt: Syrah en Grenache.

De oogst gebeurt manueel, en er wordt veel aandacht besteed aan de selectie van de druiven. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt.

Na de gisting wordt 1/3 van de oogst bewaard op eikenhouten vaten, de rest in inoxvaten.

Donkerrode, paarse kleur. Aroma’s van rood en zwart fruit zijn dominant. Volle, zachte en kruidige toetsen en een verrassend lange afdronk. Kortom een edele Rhônewijn.

U kan er nu reeds van genieten, maar u mag gerust enkele flessen 6 jaar of langer nog in uw kelder opslaan.