ORVIETO CLASSICO Supériore DOC – Castello di Titignano 2022

PRODUCTIEGEBIED: Meer van Corbara. Hoogte tussen 150 en 500 meter boven zeeniveau, op het zuidwesten gelegen.

DRUIVEN: Trebbiano, Grechetto, Vermentino en Sauvignon Blanc.

TYPOLOGIE VAN DE BODEM Vulkanische, tufsteenachtige bodems.

VINIFICATIE Bij aankomst in de kelder worden de druiven ontsteeld en onderworpen aan een zachte persing. De most fermenteert in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C.

KLEUR Strogeel met groenachtige tinten.

BOEKET In de neus aroma’s van witte bloemen en stro met fruitige tonen van steenfruit en een uitgesproken mineraliteit.

SMAAK Complementaire aroma’s aan het boeket zijn terug te vinden in de mond, maar ook een unieke mineraliteit, vooral in de afdronk. Medium-bodied en gemakkelijk te drinken, met een aangename zachtheid.

PAIRINGS : deze Orvieto past goed bij voorgerechten, witvis, sauzen en diverse vegetarische gerechten zoals omelet met asperges, vegetarische pizza of eenvoudige geroosterde groenten.

11,50