PICPOUL DE PINET – Edition Limitée – Les Mers – Bruno Andreu 2022

“Son terroir c’est la mer”

Picpoul de Pinet is niet zomaar een witte wijn. Waar komt ie vandaan? Als je van Montpellier richting Spanje rijdt, dan passeer je het Étang de Thau, dit is een binnenzee tussen de kustplaatsen Sète en Cap d’Agde. Hier worden de oesters gekweekt; en wat is het een feest om daar te zijn.

Aan de oevers van dit meer staat de oudste druivensoort van de Languedoc aangeplant: Picpoul.  Het is een unieke druivensoort die alleen maar in en rondom het dorpje Pinet groeit. Vandaar de naam ‘Picpoul de Pinet’. Deze wijnstokken produceren een mooie witte wijn met een kleine ziltigheid. Afkomstig van de zilte zeewind die hier regelmatig over de stokken waait en dat proef je terug in de wijn.

Het is een frisse droge witte wijn die een deel van zijn smaak ontleent aan zijn niet te rijp zijn tijdens de pluk. De wijn heeft een transparant gouden kleur en een mooie volle neus van bloemetjes en passiefruit. In zijn smaak proef je wit fruit, hints van mineralen, milde kruidigheid, citroen, limoen en soms een klein bittertje. Hij heeft een lange zachte, frisse afdronk.

tip van Bruno Andreu, de wijnmaker :

“A découvrir en apéritif sur des plateaux de fruits de mers, des crustacés de saison, des huîtres cuisinées ….

Ce picpoul mettra en valeur vos poissons grillés ou à la plancha.

Idéal avec des moules marinières, comme le veut la tradition Languedocienne, également accompagnera à merveille la langouste et le homard.