VANDERSTEENE – Blanc de Blancs – Méthode Traditionnelle – Zwijnaarde – Brut

De familie Vandersteene produceert sedert 2017 schuimwijnen in Zwijnaarde.
Het wijndomein is vandaag 3,2 ha groot en produceert zo’n 15.000 flessen. De wijn wordt met
de grootste zorg gevinifieerd en gebotteld met uitsluitend druiven van de eigen wijngaard.
Onder begeleiding van Franse oenologen uit Epernay spitsen ze zich toe op het maken van
een mousserende wijn in de variëteiten wit, rosé en ook rood. Hiervoor gebruiken ze vooral
Champagnedruiven en passen ze de traditionele methode toe. De eerste aanplant in 2015 gebeurde
met voornamelijk klassieke druivenrassen : 36% van de aanplant is Pinot Noir, 25% Chardonnay,
20% Meunier, 11% Pinot Blanc en 8% Prior.

De Blanc de Blancs wordt gemaakt van Chardonnaydruiven, het is een elegante en verfijnde wijn.
Een heel toegankelijke brut, perfect als aperitief of bij schaaldieren en oesters.
Bekroond met een gouden medaille op de Concours Mondial van Brussel.
De kwaliteit kan gerust de vergelijking met een goede Champagne doorstaan, naar mijn mening althans.
Zeker het ontdekken waard !