De wijngaarden liggen ten zuidwesten van Mainz. De ondergrond is kalkrijk (zoals in de Champagne) en dat zorgt voor mooie minerale toetsen in de wijn.
Marcus en zijn vrouw Birgit maken op deze terroir bijzonder expressieve en karaktervolle wijnen.
Blanc de Noir is een rosé wijn gemaakt van blauwe druiven. Doordat de druivenschillen vrijwel direct na de zachte persing worden gescheiden van het sap,
wordt de wijn van de Spätburgunder (ofwel de Pinot Noir) niet rood, maar licht rosé van kleur.
Deze rosé heeft een veelzijdig aroma en een krachtige smaak met plezierig fruit en een frisse aanzet in de mond.
De wijn past goed bij zomerse en mediterrane gerechten, vis, groenten of gevogelte. Denk ook aan sushi, gember, sesam. Salades, Quiche en aspergegerechten.
Maar ook als apéritief.
Nu op dronk en houdbaar tot zeker 4 jaar na de oogst
€10,90