WIJNKASTEEL GENOELS-ELDEREN – Chardonnay Blauw 2019

Kasteel Genoels-elderen is met zijn 22 ha wijngaarden het grootste wijngoed van België.

Op de beste hellingen van de Limburgse heuvels werden vanaf 1991 Chardonnay en Pinot Noir stokken geplant. Ze gedijen uitzonderlijk goed in Haspengouw. De wijnen zijn het resultaat van een uniek terroir, gezonde druiven, hard werken en doorgedreven passie.

• Druivenvariëteiten: 100% Chardonnay
• Gisting: 30 dagen op maximum 22°C voor 50% in cuves en 50% op hout
• Rijping: 12 maanden “sur lies” waarvan 50% in cuves en 50% op hout
• Assemblage: 6 maanden in cuves en 1 jaar op fles
• Serveren: 12° – 14°C

Fruitig en aromatisch van smaak, te drinken als aperitief, bij lichte gerechten zoals asperges of oesters.